長春科技學院經過多年的建設與發展，學科逐步完善，布局合理，現在已經涵蓋了工學、農學、理學、醫學、管理學、經濟學、文學、藝術學等8個學科門類；食品科學與工程、計算機科學與技術、獸醫學、中醫學、工商管理等29個一級學科，食品科學為吉林省立項重點建設學科；工商管理、風景園林、應用經濟學為學校重點學科；中藥學、計算機科學與技術、獸醫學、機械工程為學校重點建設學科。食品科學與工程、食品質量與安全、動物醫學、動物科學等學科研究領域優勢明顯。新型功能食品和保健品、長白山野生資源以及與梅花鹿產業鏈等相關的服務地方經濟建設領域的研究成果顯著，旅游文化產業及溫泉等研究領域特色鮮明，初步形成了以服務地方經濟發展為主的傳統學科群。
| 序號 |
學科名稱 |
學科建設單位 |
|
省級重點學科 |
||
|
1 |
食品科學 |
生物食品學院 |
|
校級重點學科 |
||
|
1 |
工商管理 |
工商管理學院 |
|
2 |
風景園林 |
生物食品學院 |
|
3 |
應用經濟學 |
財經管理學院 |
|
校級重點建設學科 |
||
|
1 |
中藥學 |
醫藥學院 |
|
2 |
計算機科學與技術 |
信息工程學院 |
|
3 |
獸醫學 |
動物科技學院 |
|
4 |
機械工程 |
汽車機械工程學院 |
